持续火爆,何坪舅舅是如何从众多火锅品牌中突出重围的?

浏览: 发表时间:2022-07-07 11:51:34

目前,火锅行业已经成为餐饮业大品类,但是很多业内人士认为火锅行业目前在一、二线城市已经处于饱和状态,在三、四线城市也接近饱和,投入资本进入传统火锅行业无疑风险巨大。那么在这样的一个市场环境下,何坪舅舅火锅,又是如何持续火爆,做到无数国内外明星频繁光临,数次被知名媒体争相报道排队是常态,非常辣是特色。它是如何从众多火锅品牌中突出重围的呢?


       在成都,有一家火锅就是这么与众不同,门外排长龙直到凌晨,门内贴着金光闪闪的明星墙。包括谢霆锋应采儿李纯麦亨利等。

何坪舅舅(曾用名:何平舅舅)街市火锅,由十年餐饮创业人乔瑞先生及其餐饮技术团队据其舅舅的故事创立,目前在成都拥有直营门店6家。

通过内容+产品+热点+差异化的营销方式。从1店开始装修时,何坪舅舅就在微博上每天直播进度、邀请媒体人转发、配合活动预热。通过各种营销手段,制造悬念,先声夺人,这也是其刚开业就排队的秘诀之一。国内外诸多明星到成都都会来何坪舅舅火锅一探究竟,何坪舅舅火锅名副其实地成为了成都餐饮明星店。到店明星比比皆是,粉丝经济也由此带动起来

店铺的装修风格是80年代的老街坊装修风格,墙上挂满了各种复古怀旧的老物件桌上是小时候玩的游戏卡片,走进店里就像小时候去舅舅家满满的港风味道,浓郁的复古气息,特别适合现在的年轻人,是一个拍照打卡的好去处。

何坪舅舅独创耙菜系列将久煮不易熟的传统火锅食材粗加工,使其更加入味,达到麻辣鲜香、入口即化的丰富口感,在一定程度上满足了成都人爱吃耙菜的味蕾体验。何坪舅舅玩的是一些80后、90后主流消费群体的东西,比如打明星牌和研制自制饮品系列一些比较时尚新奇的玩法每季更新,追寻年轻人的味蕾定期开发新产品。站在消费者角度和消费者互动,给消费者更好的消费体验。

 营销没有老当益壮,只有长江后浪推前浪。何坪舅舅的成功在我们看来,正是他们能不断地自我淘汰,走在营销的前端,以及不断的站在用户的角度去思考,做别人不敢做的,才能收获别人没有的成功。

 


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